Perché scegliere questo Master

 

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Il Master in Giurista e Consulente della Sicurezza Alimentare mira alla creazione di una
innovativa e specifica figura professionale capace di affrontare e di risolvere in maniera
efficace le più attuali e complesse problematiche giuridiche connesse con la sicurezza degli
alimenti. Il mercato del settore agroalimentare e del benessere è in forte espansione ed è
sempre maggiore la richiesta di specialisti che sappiano padroneggiare la complessa e
variegata normativa in materia di sicurezza alimentare che presenta talora aspetti tecnici
metagiuridici. Per questa ragione si vuole far sì che questo professionista riceva anche una
formazione interdisciplinare con approfondimenti volti a fornire nozioni utili a rendere chiari
quegli aspetti tecnici tipici del settore, presenti nella normativa in tema di sicurezza alimentare
(ad esempio, profili di scienza della nutrizione e di scienza della salute). Un punto
fondamentale per la formazione dei corsisti è quello degli stages in aziende qualificate del
settore agroalimentare, con particolare attenzione per le imprese che hanno un occhio attento
mercato del benessere e della salute che, da alcuni anni, è in forte crescita ed espansione.
Le aziende italiane del settore agroalimentare e del benessere, fortemente radicate nel
territorio e nella cultura italiana, vantano prodotti che hanno caratteristiche qualitative di
eccellenza. La nuova sfida del mercato è di arrivare a una nutrizione sempre più
sana, attraverso un cibo sicuro.
Il Master in Giurista e Consulente della Sicurezza Alimentare apre le porte del mondo
dell’agroalimentare e del wellness.

Filippo Briguglio, Direttore del Master in Giurista e Consulente della Sicurezza
Alimentare filippo.briguglio@unibo.it

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